Veckans mat-tips

På söndagar tänker jag börja presentera en matsedel, med en rätt för varje dag kommande vecka. Sedan levereras ett recept om dagen. Det blir lite som ett middagstips, men jag kallar det för mat-tips. För vad är det som säger att man lagar en rätt till middag?

Varje vecka ska jag försöka ha en röd tråd i recepten. Det kan vara en grönsak, en krydda, ett land, en färg och så vidare. Kommande vecka har jag bestämt mig för att färsk vitkål ska vara temat. Dels för att vitkålen är helt underbar just nu, men framförallt för att jag tycker vi ska värna om de råvaror som sommarsverige producerar. Hoppas något recept faller dig i smaken.



Måndag: Ljummen färskpotatissallad med vitkål, till rökt lax

Tisdag: Asiatisk viltskav i vitkålsblad

Onsdag: Senapskål på rågbröd med bräckt kassler

Torsdag: Grönsaksspäckad köttfärssås

Fredag: Grillade kalkonburgare med vitkålslaw

Lördag: Primörsallad med fetaost och örtstekt lammfilé

Söndag: Kycklingfilé med het nudelsallad