Är choklad nyttigt?

Jag fick frågan "Är choklad nyttigt?" här i bloggen. Så fort man börjar prata om nyttigt ryser jag. Det en person anser är nyttigt kan nästa tycka är pest för kroppen, och alltså kan man riskera påhopp om man yttrar sig i frågan. Och vad är egentligen nyttigt? Avser man vitaminer och mineraler, tänker man på nyttigt för själen, eller syftar man på en väl sammansatt måltid innehållande alla makronutrienter?

Som koststuderande har jag bollat frågor om nyttighet en del, och jag funderar ofta på vad som är nyttigt. I mitt tycke finns det inga generella rätt och fel när det gäller kost. Vi är människor, och vi är alla olika. Näringen vi ska inta måste anpassas efter hur vi är uppbyggda och hur vi lever. Alla människor måste visserligen få i sig protein, fett, kolhydrater, vatten, vitaminer och mineraler, men mängdbehovet kan variera enormt.

Jag tror inte på att proppa kroppen med en massa kemikalier och konstgjorda ämnen. Jag tror att vi mår allra bäst av så rena livsmedel som möjligt, och så fräscha som möjligt. En portion pulverpotatismos kan omöjligt innehålla lika mycket näring som en portion potatismos gjord på rena råvaror. Vitaminer förstörs vid hantering, och tillsatser av konserveringsmedel kan väl aldrig vara bra för kroppen?

För att må bra tror jag man måste prova sig fram till vad som passar en själv. Alla magar tål t.ex. inte mycket fibrer, och då är den här fiberhysterin förödande. Vissa behöver helt enkelt den vita pastan och det vita riset.
När det gäller energimängd måste den anpassas efter vad man gör av med. Rör man sig mycket måste man äta mer för att inte få ett underskott av energi, och tappa i vikt. Vill man äta mycket, då kanske man helt enkelt får röra sig lite mer för att må bra.

När det gäller choklad och hur nyttigt det är finns det nog delade åsikter. Mörk choklad av bra kvalitet anser jag är nyttigt i en mängd anpassad efter individen som intar den. Choklad är ju faktiskt till större delen frukt (ja, kakao är en frukt), och en nyttig frukt innehållande mycket mineraler och andra stimulerande ämnen. Dock är choklad mycket energigivande. Äter man alltså stora mängder får man i sig mycket energi, energi som måste förbrukas. Choklad är alltså väldigt nyttigt i lagom dos, precis som de flesta livsmedel.

Vi människor är som bilar. Vi tankas, och vi gör av med energi. Det går inte att tanka en redan full bil, då blir det överflöd. Samma sak gäller oss människor. Tankar vi oss med mer energi än vi gör av med blir det ett överflöd som lägger sig i fettlager under huden. Ett litet fettlager behöver alla, men när det blir för tjockt ger det negativa konsekvenser.

Allt handlar helt enkelt om balans. När det är balans, då är det nyttigt.