Vitt pistagesmul (till vit balsamvinäger- & chokladbeckis)

Jag må vara konstig, men den första idén som dök upp i mitt huvud när jag smakat på Saltå Kvarns vita balsamvinäger igår var att göra en beckis (typ glass, fast inte så söt) smaksatt med den, vit choklad och pistagenötter. Balsamvinägern var söt och syrlig, men inte sådär stickande frän som balsamvinäger oftast är. Den kändes helt enkelt passande till en chokladbeckis, och för att matcha det syrliga dök pistagenötter och vit choklad upp i sinnet.


Själva beckis-smeten bjuder jag på imorgon. Nu får ni nöja er med ackompanjemanget till balsamvinägern - nämligen vitt pistagesmul. Fast det är ju egentligen grönt, men jag säger vitt eftersom det innehåller vit choklad.

Det här söta smulet består av 40% vit choklad och 60% pistagenötter, som förenats i en mixer. Efter några tester kom jag fram till att det förhållandet var lagom sött. Smulet har hamnat emellan lager av vit balsamvinäger- & chokladbeckis, och jag kan lova att det smakar spännande. Och ljuvligt. Så nu ska jag fortsätta njuta. Vi hörs imorgon.

Kossornas Planet kl: 12.03 - 13.00

Idag är Kossornas Planet i P4 tillbaka efter ett uppehåll på några månader. För er som inte vet vad programmet bakom det lite skojiga namnet handlar om kan jag berätta att Kossornas planet tar upp miljöfrågor på ett sätt som vi vanliga dödliga förstår (dvs man behöver inte vara någon expert och särskilt insatt i miljödebatten, syftet är att man ska bli lite kunnigare).

Dagens program, det första av tolv, kommer handla om att en tredjedel av maten vi köper hamnar i soporna. Det blir med all säkerhet intressant, och en passande sysselsättning en regnig lördag.